Работа: технолог во Владикавказе, 2 вакансии

ГК "Пивоваренный дом "Бавария" в связи с расширением производства требуется технолог-пивовар.

Обязанности:

• активное изучение тенденций на рынке пивоварения;
• разработка рецептур, технологической и нормативной документации, руководство производственным процессом;
• организация процессов приготовления пива;
• соблюдение, технологии производства, санитарных требований, условий хранения;
• ведение отчетности.

Требования:

• профильное образование;
• знание технологии производства пива и требований, предъявляемых к выпускаемой продукции;
• опыт работы от 3 лет в должности

...

Обязанности:

• разработка и внедрение в производство новой продукции (колбасных изделия, деликатесы и полуфабрикаты);
• оптимизация технологических процессов, совершенствование имеющихся рецептур и снижение себестоимости;
• ведение технологической документации: расчет рецептур, составление технологических карт и инструкций, адаптация существующих карт под меняющиеся условия производства, спецификации, этикетки;
• организация и контроль технологических режимов производства на участках;
• контроль качества сырья и готовой продукции;
• выявление причин брака и разработка

...